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发布日期:2017-12-25 编辑: 点击:

护眼美食怎么做呢?菊花对眼睛有好处吗?那么,接下来就请大家来看看,金沙城中心网址大全专家对护眼饮食的详细先容。

护眼美食:菊花鱼丸汤

【原料】白菊花瓣100克,鲜鱼肉250克,火腿50克,鲜蘑50克,豌豆苗50克,鸡蛋120克,鸡汤1000克,精盐2克,味精2克,姜末15克,料酒10克,酱油10克,白胡椒粉1克,鸡油5克,湿淀粉10克,植物油10克。

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【制法】

1、将鲜蘑、菊花、豌豆苗分别洗净,沥水;火腿、葱、姜切成小片。

2、鱼切片,剔出刺,洗净,放在案板上用刀背锤成鱼蓉,再去除小刺,放入盆内,加水少量,搅成糊状,加盐、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油,搅成鱼蓉泥,做成鱼丸。

3、锅内加水,置火上,烧热,下入鱼丸,烧沸,至鱼丸自成熟,捞出。

4、另取一锅,注入鸡汤、白胡椒粉、味精、料酒、湿淀粉勾芡,放入鱼丸、火腿、鲜蘑、菊花、豌豆苗、酱油,烧沸,淋入鸡油,即成菊花鱼丸汤。


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